Pasta Pesto Met Kip
Wilt u lekkere Pasta pesto met kip in alle soorten en vormen voorbereiden met de perfecte kruidenmix? Wij bevelen dan de volgende kruiden aan:
Ingrediënten:
- 300 gram pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli) voor 2 personen
- 2 kipfilets, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels groene pesto
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 handjevol cherrytomaten, gehalveerd
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel kip tandoori mix
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Verse basilicumblaadjes voor garnering
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot het al dente is. Giet de pasta af en zet het opzij.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de blokjes kipfilet goudbruin en gaar. Breng op smaak met kip tandoori mix, gerookte paprika, knoflookpoeder, basilicum en oregano. Haal de kip uit de pan en zet het opzij.
- Voeg nog 1 eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan. Bak de knoflook, rode paprika en courgette tot ze zacht zijn. Voeg indien nodig wat extra olijfolie toe.
- Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan samen met de gehalveerde cherrytomaten. Bak alles nog een paar minuten om de smaken te combineren.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met kip en groenten. Roer goed door zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Voeg de groene pesto toe aan de pan en meng het goed door de pasta en kip. Zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is met de pesto.
- Haal de pan van het vuur en bestrooi de pasta met geraspte Parmezaanse kaas. Meng de kaas voorzichtig door de pasta.
- Garneer de pasta pesto met verse basilicumblaadjes voor een extra vleugje smaak en presentatie.
Serveer de pasta pesto met kip direct en geniet van deze heerlijke maaltijd!
