Beschrijving
Oregano wordt veel gebruikt als tuinkruid in de Mediterrane keuken, met name in de Italiaanse keuken, waar het zijn status als smaakmaker voor tal van Italiaanse gerechten heeft verdiend, en de heerlijke geur en smaak zijn een kenmerk van het eindresultaat. Net als veel andere tuinkruiden ontstaat gedroogde oregano door de blaadjes van de oreganoplant te drogen en ze vervolgens in kleine stukjes te snijden. Oregano wordt ook wel ‘wilde marjolein’ genoemd omdat de smaak wat scherper is dan die van gewone marjolein. Als je optimaal van de smaak wilt genieten, kun je het als onderdeel van marinades gebruiken, zodat het zich beter kan verspreiden over het vlees. Oregano smaakt heerlijk in pizza’s, pasta’s, chili con carne, groentegerechten en ovenschotels.
Bekijk ook ons pizzakruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.