Beschrijving
Oregano wordt als tuinkruid veel toegepast in de Mediterrane keuken. Vooral in de Italiaanse keuken heeft het zijn status verdiend als smaakmaker voor vele Italiaanse gerechten, en de heerlijke aanwezige geur en smaak zijn duidelijk merkbaar in het eindresultaat. Net als vele andere tuinkruiden ontstaat het door de blaadjes van de oreganoplant te drogen en daarna in kleine stukjes te snijden. De tuinkruid wordt ook wel ‘wilde marjolein’ genoemd omdat de smaak wat scherper is dan die van normale marjolein. Wanneer je optimaal wilt genieten van de smaak, kun je het als onderdeel van marinades gebruiken. Op deze manier kan het zich beter laten intrekken in vlees. Het smaakt heerlijk bij pizza’s, pasta’s, chili con carne, groentegerechten en ovenschotels.
Er zijn nog geen beoordelingen.