Gehaktballen met Aardappelen

Gehaktballen met Aardappelen

Wilt u lekkere Gehaktballen met aardappelen in alle soorten en vormen voorbereiden met de perfecte kruidenmix? Wij bevelen dan de volgende kruiden aan:

• Zwarte peper gemalen
• Knoflookzout
• Knoflookpoeder
• Hete kerrie masala
• Kaneelpoeder
• Gember gemalen

Ingrediënten:

Voor de gehaktballen (voor 3 personen) :

• 500 gram gehakt (rund- of half-om-halfgehakt)
• 1 ei
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje paneermeel
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• 1 theelepel dijonmosterd
• 1 theelepel zwarte peper gemalen
• 1 theelepel knoflookzout
• 1/2 theelepel hete kerrie masala
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 1/2 theelepel gember gemalen
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Olie of boter om in te bakken

Voor de aardappelen:

• 600 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels boter
• 1/4 kopje melk
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. In een grote kom combineer je het gehakt, ei, fijngehakte ui, fijngehakte knoflook, paneermeel, gehakte peterselie, mosterd, zout en de bovengenoemde aanbevolen specerijen. Meng alles goed door elkaar tot een consistente mix.
2. Vorm het gehaktmengsel in gelijke gehaktballen van gewenste grootte.
3. Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen aan alle kanten goudbruin. Zet het vuur iets lager en laat de gehaktballen nog 15-20 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
4. Ondertussen kook je de aardappelen in een pan met gezouten water tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en zet de pan terug op het vuur om eventueel overtollig vocht te laten verdampen.
5. Voeg boter, melk, zout en zwarte peper toe aan de aardappelen. Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper of vork tot je een smeuïge puree hebt.
6. Serveer de gehaktballen met de aardappelpuree. Je kunt er ook nog groenten naar keuze bij serveren, zoals gestoomde sperziebonen of wortelen.

Geniet van deze heerlijke Hollandse maaltijd van gehaktballen met aardappelen!