Kip Piri Piri
Wilt u lekkere Kip Piri Piri in alle soorten en vormen voorbereiden met de perfecte kruidenmix? Wij bevelen dan de volgende kruiden aan:
Ingrediënten:
- 2 tot 4 kipfilets (of drumsticks, dijen, naar keuze) voor 2 tot 4 personen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 rode chilipepers, fijngehakt (pas de hoeveelheid aan naar jouw pittigheidsvoorkeur)
- 2 eetlepels grove zoete paprika
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel kip tandoori mix
- 1 theelepel piri piri kruiden (hier ook aanpassen naar eigen pittigheidsvoorkeur)
- Extra citroenschijfjes en gehakte peterselie voor garnering (optioneel)
Instructies:
- Maak een marinade door de fijngehakte knoflook, rode chili peper gemalen, piri piri kruiden, citroensap, olijfolie, gedroogde oregano en grove zoete paprika te mengen in een kom.
- Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat de kip aan alle kanten bedekt is met de marinade. Dek de schaal af en zet deze minstens 3 tot 4 uur (of bij voorkeur een nacht) in de koelkast om te marineren.
- Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Haal de gemarineerde kip uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen terwijl de grill opwarmt.
- Leg de kipfilets op de grill en gril ze ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben gekregen. De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de kipfilets.
- Haal de kip van de grill en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem serveert. Dit helpt om de sappen te behouden en de kip malser te maken.
- Serveer de kip Piri Piri met extra citroenschijfjes en gehakte peterselie als garnering, indien gewenst.
Geniet van je smaakvolle en pittige kip Piri Piri!
