Beschrijving
Piri Piri zijn oorspronkelijk Portugese kruiden en erg populair in de kookcultuur van datzelfde land. De specerij is een van de bekendere “exotische” smaakmakers in de Nederlandse keuken en wordt vaak gebruikt voor kip uit de oven of in soep. Een andere variant is de saus die van piri piri wordt gemaakt. In dit geval wordt er wat gerookte of zoete paprika aan toegevoegd om het aroma en de smaak te versterken. Omdat piri piri kruiden van nature pittig zijn, raden wij aan om ze in combinatie met andere specerijen te gebruiken (zoals oregano of kardemom), zodat uw gerecht voor iedereen nog prima eetbaar is. Dit geldt dan natuurlijk niet van liefhebbers van pittig eten.
Ingrediënten:
– Oregano
– Chilivlokken
Dosering: 30 gram per kilo kippenvlees
Zie ook ons pili pili pepertjes.
Er zijn nog geen beoordelingen.