Pasta met Garnalen in Pesto-Roomsaus
Wilt u lekkere Pasta met garnalen in pesto-roomsaus in alle soorten en vormen voorbereiden met de perfecte kruidenmix? Wij bevelen dan de volgende kruiden aan:
Ingrediënten:
- 300 gram pasta (bijvoorbeeld linguine of spaghetti)
- 300 gram garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 3 eetlepels groene pesto
- 200 ml kookroom
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 handvol cherrytomaten, gehalveerd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel viskruiden
- 1 theelepel bieslook
- 1 theelepel vierseizoenen peperkorrels ( heel of gemalen)
- 1 theelepel peterselie
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- Verse basilicumblaadjes voor garnering
- Optioneel: Parmezaanse kaas voor het serveren
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot het beetgaar is. Giet de pasta af en zet het opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen en knoflook in de pan tot de garnalen roze en gaar zijn. Voeg hierbij ook de bovengenoemde specerijen toe.
- Voeg de rode paprika en cherrytomaten toe aan de pan en bak ze een paar minuten mee tot ze iets zachter zijn.
- Voeg de groene pesto toe aan de pan en roer goed door zodat de garnalen en groenten gelijkmatig bedekt zijn.
- Giet de kookroom in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het een paar minuten sudderen om de saus iets te laten indikken. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met garnalen en pesto-roomsaus. Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de saus.
- Haal de pan van het vuur en garneer de pasta met verse basilicumblaadjes. Je kunt ook wat geraspte Parmezaanse kaas toevoegen als je dat lekker vindt.
- Serveer de pasta met garnalen in pesto-roomsaus direct. Geniet van deze heerlijke en romige maaltijd!
Het gerecht is nu bereid en je zou eventueel met een stuk knapperig brood het kunnen dippen in de pesto-roomsaus.
