Beschrijving
Kerrie djawa is de Indonesische kerrievariant die milder smaakt in vergelijking met sterkere soorten zoals Surinaamse kerrie of kerrie masala. Dit maakt de kerrie een geschikte optie voor een verscheidenheid aan gerechten, zoals vlees, kip, soep, nasi, bami of noedels. De smaak is wat bitter en zachter, en het is goed om het in combinatie met bijvoorbeeld witte of zwarte peper te gebruiken. Wij adviseren dan ook om ongeveer 15-20 gram kruiden toe te voegen per kilo vlees. Hierdoor krijgt het de nodige kerriesmaak en kunt u het nog combineren met andere specerijen om het geheel af te maken.
Ingrediënten:
– Kurkuma gemalen
– Knoflook poeder
– Koriander gemalen
Dosering: 15 gram per 500 gram vlees/groenten/vis
Bekijk ook ons nasikruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.