Beschrijving
Peperkruiden komen oorspronkelijk uit Afghanistan en worden ook vaak herkend onder de naam ‘hete masala’. Men noemt het zo omdat het een mix is van pure peper met andere tuinkruiden en specerijen. Hierdoor krijgt het een rijkere, kruidige smaak dan peper alleen. Peperkruiden kunnen worden gebruikt om soep op smaak te brengen of in combinatie met knoflook en yoghurt gebraden groenten op smaak te brengen. Ook worden ze wel eens gebruikt bij vleesmarinades om het wat pikanter te maken.
Ingrediënten:
– Chilivlokken
– Pull Biber
Dosering: 10 gram per 500 gram vlees/groenten/vis
Bekijk ook ons piri piri kruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.