Beschrijving
Kardemom gemalen is de poedervorm van de groene kardemompeulen en voor velen een handigere manier om het direct aan voedsel toe te voegen. Dit kruid heeft een zeer aangename geur en wordt in veel Oosterse eet- en drinkculturen gebruikt in verschillende theesoorten, koffie, zoetwaren zoals gebak en taart, en zelfs in hartige gerechten zoals rijst of kip. Vanwege de sterke smaak en aroma wordt aangeraden om er spaarzaam gebruik van te maken. Een kleine theelepel, ongeveer 4 tot 5 gram, is al ruim voldoende voor een kilo voedsel. Voor thee kun je de hoeveelheid beter beperken tot 2 tot 3 gram. Wat betreft de smaak is kardemom zoet en zacht.
Zie ook ons kardemom peulen.
Er zijn nog geen beoordelingen.