Beschrijving
Kardemom gemalen is de poedervorm van de groene kardemompeulen en voor velen een handigere manier om direct in het voedsel te gebruiken. Dit kruid heeft een zeer aangename geur en wordt in veel Oosterse eet- en drinkculturen toegevoegd aan verschillende theesoorten, koffie, zoetwaren, gebak en taart. Ook kan het gebruikt worden in hartige gerechten zoals rijst of kip. Vanwege de sterke smaak en aroma is het aan te raden hier minimaal gebruik van te maken. Een kleine theelepel met ongeveer 4 tot 5 gram is al ruim voldoende voor een kilo voedsel. Voor thee kun je dit beter beperken tot 2 tot 3 gram. Qua smaak is kardemom zoet en zacht.
Bekijk ook ons kabsa kruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.