Beschrijving
Sumak gemalen is een heerlijke zure kruid wat goed toegepast kan worden aan gegrild vlees, wild of groenten om het voedsel een extra smaakdimensie te geven. Sumak is nauw verbonden met de Oosterse cultuur in de zin dat het in veel restaurants in het Midden Oosten op een apart schaaltje word gediend samen met het voedsel. Dit wordt overigens samen met pull biber, zeezout en peperkorrels geserveerd. In landen zoals Turkije en Iran wordt het vaak op kebab gestrooid en dan samen met rijst en groenten gegeten. Een recepten tip: Breng wat sumak aan op gegrild lamskotelet in combinatie met rijst en doe wat kookboter en laat het smelten om een romige smaak aan het rijst mee te geven.
Bekijk ook ons gehaktkruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.