Beschrijving
Kardemom peulen is een populaire en verfijnde specerij wat in vele keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Het verfijnde ligt in het feit dat het zowel voor zoetige als hartige gerechten een heerlijke smaaktoevoeging heeft. De smaak verschilt met de zwarte variant, doordat het wat frisser en scherper smaakt in verhouding tot de wat rokerige smaak van zwarte kardemom. Groene kardemom is verder een onmisbaar specerij wat in vele kruidenmengsels, biryani’s en curry’s wordt toegepast in het Midden-Oosten en India, Pakistan en Afghanistan. Bovendien is het een van de hoofdbestandsdelen en een absolute aanrader in vele verschillende theeën uit de Arabische, Perzische en Indische wereld.
Bekijk ook eens ons kardemom gemalen.
Er zijn nog geen beoordelingen.