Beschrijving
Zwarte Sesamzaad
Zwarte sesamzaad is de sterkste sesamsoort en heeft een intensere smaak in vergelijking met andere soorten. Qua smaak is het bitter en geeft het een aangename notengeur af indien je het met wat olie bakt en gebruikt voor bijvoorbeeld stir-fry gerechten of op rijst in combinatie met ketjap. Door deze smaakbeleving is het een populaire en passende zaadsoort voor de Aziatische keuken. In andere wereldkeukens, zoals de Turkse of Arabische keuken, wordt zwarte sesamzaad vaak gebruikt in zoute en zoete koekjes en allerlei soorten brood.
Er zijn nog geen beoordelingen.