Beschrijving
Zwarte komijnzaad komt veelal uit de bergachtige gebieden van Centraal Azië. Het groeit voornamelijk in landen zoals Afghanistan, Pakistan en India. Ironisch gezien wordt het ook voornamelijk in deze keuken gebruikt voor het kruiden van rijst en rijst-achtige gerechten zoals Biryani, Pilav, Qabooli. Het verschil met groene komijn zit hem in het feit dat je een kleinere hoeveelheid nodig hebt om een authentieke komijnsmaak te krijgen. Bovendien is het ook dan normale komijnzaad en zal het eerder aanbevolen worden door de echte komijnkenner.
Bekijk ook ons rijstkruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.