Beschrijving
Bruine mosterdzaad is scherper en sterker van smaak in vergelijking met gele mosterdzaad. De smaak kan het best worden omschreven als warm en diepgaand, en is daardoor beter geschikt voor mosterdsauzen zoals Dijon-mosterd. Vaak voegt men ook de gele variant toe om de perfecte mosterdsaus te verkrijgen. Dit heeft als doel om de smaak iets te stabiliseren en niet al te overheersend te maken.
Bekijk ook ons mosterdzaad gemalen.
Er zijn nog geen beoordelingen.