Beschrijving
Karahi masala is een kruidenmix die zijn oorsprong heeft in de Indiase en Pakistaanse keukens en geniet veel populariteit bij het bereiden van typische lekkernijen uit die culinaire tradities. Het is een samenstelling die onder andere zwarte komijn, chilipeper, kaneel, knoflookpoeder, kardemom en nog veel meer bevat. De specerij wordt voornamelijk gebruikt in stoofvlees, gestoofd lamsvlees of kip wanneer het wordt gegeten in combinatie met biryani, rijst, kikkererwten en aardappelen. Vaak verwijst de term “karahi” ook naar een diepe, speciale kookpot waarin eerder genoemde gerechten worden bereid.
Bekijk ook ons vleeskruiden.
Ingrediënten:
zwarte komijn, chilipeper, kaneel, knoflookpoeder, kardemom
Voedingswaarde per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 342 kcal |
| Vetten: | 10.22 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1.53 g |
| Koolhydraten: | 54.1 g |
| Waarvan suikers | 0.91 g |
| Vezels | 19.5 g |
| Eiwitten | 12.5 g |
| Zout | 0.25 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.