Beschrijving
Ajowanzaad is een zaadsoort die vaak als specerij wordt gebruikt in Zuid-Aziatische landen zoals Afghanistan, India en Pakistan. Het groeit voornamelijk in het zuiden van India en het noorden van Afrika. In deze gebieden is het dan ook populair om in de keuken te gebruiken, en in Afghanistan wordt het vaak, in combinatie met venkelzaad, vermalen. Wanneer het eenmaal is omgevormd tot poeder, wordt het met een kleine theelepel gegeten als middel tegen buikkrampen of buikpijn. Ajowan zaad heeft een smaak die veel lijkt op komijn of karwijzaad, maar is net iets bitterder en sterker.
Bekijk ook ons venkelzaad.
Er zijn nog geen beoordelingen.