Beschrijving
Ajowanzaad is een zaadsoort die vaak als specerij wordt gebruikt in Zuid-Aziatische landen zoals Afghanistan, India en Pakistan. Het groeit voornamelijk in het zuiden van India en het noorden van Afrika. In deze gebieden heeft het dan ook aan populariteit gewonnen voor gebruik in de keuken en wordt in Afghanistan vaak samen met venkelzaad vermalen. Wanneer het eenmaal is omgevormd tot poeder, wordt het met een kleine theelepel gegeten als middel tegen buikkrampen of buikpijn. Ajowanzaad heeft een smaak die veel lijkt op die van komijn of karwijzaad, maar is net iets bitterder en sterker.
Zie ook ons mosterdzaad geel.
Er zijn nog geen beoordelingen.