Beschrijving
Een groot verschil tussen Surinaamse kerrie en andere kerriesoorten is dat het een pikantere smaak heeft en daardoor uitstekend geschikt is voor Surinaamse gerechten zoals roti, kip kerrie of nasi. Hierin is Surinaamse kerrie de tegenpool van kerrie masala, wat juist de wat mildere kruidige variant is. Ook kan men het mengen met andere zachtere specerijen zoals zoete paprika of zoete kerrie om de smaak wat neutraler en toegankelijker te maken. Dit zorgt voor meer mogelijkheden voor het kruiden van het voedsel en het overbrengen van de kerriesmaak zonder dat het te sterk of pittig smaakt.
Dosering: 15 gram per 500 gram vlees/groenten/vis
Bekijk ook eens ons hete kerrie masala.
Ingrediënten:
Kurkuma, koriander, komijn, gember, zwarte peper
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 354 kcal |
| Vetten: | 11.12 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1.62 g |
| Koolhydraten: | 50.6 g |
| Waarvan suikers | 0.96 g |
| Vezels | 18.55 g |
| Eiwitten | 11.6 g |
| Zout | 0.24 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.