Beschrijving
Laoswortel lijkt veel op de wortel van gember, en dat is niet verrassend, aangezien ze familie van elkaar zijn. Laos is afkomstig uit landen zoals India, Bangladesh en China, waar het veel wordt verbouwd. Laoswortel vertoont aanvankelijk gelijkenissen met gember, maar er zijn zeker enkele verschillen. Gember is doorgaans veel pittiger en dominanter, terwijl laos vooral een zoete, frisse geur toevoegt aan verschillende gerechten. Het wordt gebruikt als smaakmaker in soepen zoals aardappelsoep en bij rund- en schapenvlees. Daarnaast wordt laoswortel soms vermalen en toegevoegd aan verschillende sambals.
Bekijk ook eens laos gemalen.
Ingrediënten:
Laoswortel
Voedingswaarde per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 318 kcal |
| Vetten: | 3.4 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0.02 g |
| Koolhydraten: | 16.8 g |
| Waarvan suikers | 2.8 g |
| Vezels | 25.2 g |
| Eiwitten | 4.8 g |
| Zout | 0.04 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.