Beschrijving
Foelie gemalen heeft, net als de hele soort, een vergelijkbare bitterzoete warme smaak. Een goede tip voor het gebruik van foelie is om het vlak voor het serveren in het voedsel te gebruiken. Een theelepel (5 gram) per portie van 500 gram is meestal de juiste hoeveelheid. De specerij is uitstekend te combineren met vele verschillende soorten groenten zoals sperziebonen, bloemkool, asperges en andijvie. Ook is het een goede smaakversterker bij vleessoorten zoals gehakt, rundvlees en gevogelte. In vele westerse kookculturen wordt foeliepoeder ook wel eens toegevoegd aan desserts zoals ijs, warme appel of rijstpap.
Bekijk ook ons kerrie djawa.
Ingrediënten:
Foelie poeder
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 478 kcal |
| Vetten: | 32.3 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 9.3 g |
| Koolhydraten: | 30.1 g |
| Waarvan suikers | 0.0 g |
| Vezels | 20.1 g |
| Eiwitten | 6.5 g |
| Zout | 0.08 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.