Beschrijving
Dragon is in vergelijking met andere tuinkruiden klassieker en specialistischer in gebruik. In Europa is dragon vooral populair vanwege het gebruik in de Franse keuken voor kruidenboter, mosterdsaus, soep en ei. De smaak is afgeleid van een bittere, scherpe aroma die vaak doet denken aan de tuinkruidvariant van anijs. Doordat het een bittere nasmaak heeft, is het juist een goede combinatie voor sauzen of andere dressingachtige sauzen. Dragon als tuinkruid past ook heel goed bij vis zoals zalm, paling en bij oesters.
Bekijk ook eens ons marjolein.
Er zijn nog geen beoordelingen.