Beschrijving
Kardemom peulen zijn met een haast mentholachtige smaak, en dus ook de dergelijke geur. Maar je kunt ook een circusachtige pepersmaak proeven. Het staat op de derde plek als het gaat om kostbaren specerijen. Alleen safraan en vanille staan op deze lijst nog hoger.Het is dus niet goedkoop, maar je kunt er heerlijks mee maken. De plant waar de peulen aan groeien kan wel vijf meter hoog worden, en groeit voornamelijk in het regenwoud van Zuidoost Azië. De peulen, als je ooit daar geweest bent eet je dat de bloemen ook mooi zijn, worden geoogst voordat deze rijp zijn. Daarna worden de peulen gedroogd. De peulen kunnen soms erg taai zijn. Dat is ook de reden dat de peulen weliswaar mee worden gekookt met het gerecht, maar na het koken worden verwijderd.
Je kunt niet alleen peulen kopen, maar bij de betere supermarkt wordt ook kardemompoeder verkocht, wat je natuurlijk na het koken
Er zijn nog geen beoordelingen.