Beschrijving
Allspice heeft zijn naam te danken aan de aangename geur en smaak die een combinatie lijkt van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en een vleugje peper. Het bevat dus een unieke mix van verschillende aroma’s, wat verklaart waarom het “allspice” wordt genoemd. Vanwege de intense smaak is het belangrijk om het met mate te gebruiken, vooral in gerechten waarin andere kruiden al aanwezig zijn. Het kan de smaak van een gerecht snel overheersen als je er te veel van gebruikt.
Bekijk ook eens ons Jerk Chicken kruiden.
