Beschrijving
Witte peperkorrels wordt gemaakt doordat het rijpt aan de witte peperplant totdat de peper verkleurd is tot rood of oranje in landen zoals Vietnam. Vervolgens wordt de vel losgeweekt en het witte vruchtvlees wordt gedroogd wat zich uiteindelijk ontwikkeld tot de pepersoort. Witte peper smaakt minder dominant dan zwarte peper maar voegt alsnog een kruidige stabiele smaak toe aan soepen, roerbakgroenten, roerbak vlees, gebakken groenten en gestoofde groenten.
Bekijk ook ons zoete paprika grof.
Er zijn nog geen beoordelingen.