Beschrijving
Sumak bestaat uit paars-bruine gedroogde vruchtjes wat een zure smaak heeft en vaak als extra smaakversterker op kebab, rijst en ander gegrild vlees wordt gegooid wanneer het bereid is. In de Arabische kookcultuur wordt het ook wel eens gedaan op groenten zoals gebraden paprika. De kruid heeft vaak dezelfde toepassing als zout en peper en ligt standaard op tafel in restaurants.. Het geniet zijn populariteit vooral in de Afghaanse, Arabische en Perzische keuken.
Bekijk ook ons citroenmix.
Ingrediënten:
Sumak heel
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 280 kcal |
| Vetten: | 6.4 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 3.4 g |
| Koolhydraten: | 67.7 g |
| Waarvan suikers | 1.3 g |
| Vezels | 41.3 g |
| Eiwitten | 6.9 g |
| Zout | 4.8 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.