Beschrijving
De Wereldkruidentuin’s Steranijs
Steranijs is afkomstig van de anijsboom of -struik en groeit voornamelijk in Zuidoost-Aziatische landen zoals Vietnam, Cambodja en China. Hele steranijs bestaat uit stervormige stukjes anijs die ontstaan uit de vruchten van de steranijsboom of -struik. Deze vorm wordt door veel mensen gebruikt om thee van te zetten, maar het heeft ook een krachtige, kruidige functie. Je kunt het als vast onderdeel van inmaakkruiden gebruiken voor wild zoals eend of kalkoen. Andere gerechten waarin je het onder andere kunt toepassen, zijn bouillabaisse, soep en stoofschotels. Het gedroogde kruid heeft een bitterzoete smaak met een frisse nasmaak. Hierdoor is het bijvoorbeeld ook uitstekend te gebruiken bij alcoholische dranken, stoofgroenten of peer.
Er zijn nog geen beoordelingen.