Beschrijving
Steranijs gemalen is de poedervorm van gedroogde stervormige anijs en wordt verkregen uit de Illicium verum boom, die voornamelijk in Azië voorkomt. Steranijs heeft een sterke, doordringende smaak, waardoor het aanbevolen is om niet meer dan een theelepel per kilo voedsel te gebruiken, bijvoorbeeld in zoete desserts, stoofvlees en sauzen. Steranijs poeder is krachtig en enigszins zoetig, en dit is zeker merkbaar in de gerechten waar het aan wordt toegevoegd. Het wordt veel gebruikt in Aziatische keukens, zoals de Indonesische en Chinese keuken.
Zie ook ons kruidnagel gemalen.
Ingrediënten:
Steranijs gemalen
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 371 kcal |
| Vetten: | 9.7 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0.6 g |
| Koolhydraten: | 30.8 g |
| Waarvan suikers | 15.1 g |
| Vezels | 19.2 g |
| Eiwitten | 17.5 g |
| Zout | 0.0 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.