Beschrijving
Laoswortel lijkt veel op de wortel van gember, en dat is niet zo gek, aangezien ze familie van elkaar zijn. Laos is afkomstig en wordt veel verbouwd in landen zoals India, Bangladesh en China. Het lijkt in eerste instantie veel op gember, maar er zijn zeker wat verschillen. Zo is gember veel pittiger en aanweziger, terwijl laos vooral een zoete, frisse geur toevoegt aan verschillende gerechten. Het wordt als smaakmaker gebruikt bij soepen, zoals aardappelsoep, en bij rund- en schapenvlees. Ook wordt laoswortel wel eens vermalen en in verschillende sambals toegepast.
Zie ook ons knoflookpoeder.
Ingrediënten:
Laos wortel, droog
Voedingswaarde per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 138 kcal |
| Vetten: | 4.0 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 2.5 g |
| Koolhydraten: | 56.5 g |
| Waarvan suikers | 3.3 g |
| Vezels | 14.3 g |
| Eiwitten | 8.8 g |
| Zout | 0.07 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.