Beschrijving
Kerrieblad is een rijk gedroogd blad afkomstig van de kerrieboom, vaak te vinden in Zuid-Aziatische landen zoals Sri Lanka en India. Het is vaak synoniem aan ‘curryblad’ en wordt, zoals de naam al zegt, gebruikt bij het maken van curry’s. Een goede kookmethode is om het te bakken in combinatie met olie of Indische Ghee, zodat de smaak goed overgebracht wordt op het voedsel. Gerechten waarin kerrieblad gebruikt kan worden, zijn onder andere groenten- en kippensoep, masala, chicken teriyaki, tandoori en rijst.
Zie ook ons citroenmelisse.
Er zijn nog geen beoordelingen.