Beschrijving
Peterselie staat ook wel bekend als bladpeterselie en heeft een sterke, frisse smaak. Het grote voordeel is de veelzijdigheid. Je kunt het zowel voor warme als koude gerechten, zoals salades, sauzen en als garnering, gebruiken. De juiste manier om met deze tuinkruid te koken is om het als een van de laatste toevoegingen in de pan te gebruiken, omdat je het niet te veel moet voorverwarmen. Dit zou namelijk ten koste gaan van de smaak. Peterselie (vaak fijngesneden) kan worden gebruikt in salades, groentesoep, dressings, tapenades en stoofpotten met vis, vlees of groenten.
Zie ook ons korianderblad.
Er zijn nog geen beoordelingen.