Beschrijving
Kentjour
Kentjour gemalen komt uit dezelfde familie van gember en is de stok van de wortel van de Galanga plant. In de keukens in Zuidoost Azië, met name Indonesië, wordt de kruid veel gebruikt in Indonesische gerechten. Het is aangeraden om het minimaal te gebruiken aangezien Kentjour een sterk overheersende geur en smaak heeft met een bitterachtige nasmaak.
Er zijn nog geen beoordelingen.