Beschrijving
Kentjour gemalen komt uit dezelfde familie als gember en is de wortelstok van de Galanga plant. In de keukens van Zuidoost-Azië, met name in Indonesië, wordt het kruid veel gebruikt in Indonesische gerechten. Het is aan te raden om het spaarzaam te gebruiken, aangezien kentjour een sterk overheersende geur en smaak heeft met een bittere nasmaak.
Zie ook ons koriander gemalen.
Ingrediënten:
Kentjoer gemalen
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën (Kcal) | 358 kcal |
| Vetten: | 5.1 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 2.7 g |
| Koolhydraten: | 69.5 g |
| Waarvan suikers | 3.4 g |
| Vezels | 9.8 g |
| Eiwitten | 11.3 g |
| Zout | 0.1 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.