Beschrijving
Harrisa komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika en de Maghreb landen en is een kruidenmelange wat vooral in Marokko gebruikt wordt in soep, couscous en vleesgerechten. Ook kan men het toevoegen om er sauzen van te maken in combinatie met bijvoorbeeld citroensap, mayonaise, olijfolie, azijn of yoghurt. De specerijen die uiteindelijk vormt tot harrisa zijn komijnpoeder, gerookte paprika, koriander gemalen, gember gemalen, zeezout, paprika, chili poeder en kurkuma gemalen.
Bekijk ook ons kipkruiden met zout.
Er zijn nog geen beoordelingen.