Beschrijving
Gedroogde limoen is een populaire smaakversterker en gedroogde groentesoort wat in vele keukens uit landen zoals Iran, Pakistan en de Arabische wereld wordt gebruikt. Bekende gerechten waar het in toegepast wordt en wat je wellicht wel eens een keer in je leven hebt gegeten is bijvoorbeeld Iraans ‘Gorme Sabzi’ of de vele Arabische rijst met vleesgerechten ook wel bekend als ‘Kabsa’. Ook wordt het vaak in gemalen vorm in het Midden-Oosten in baharat (Arabisch voor kruidenmix) in verschillende traditionele gerechten gebruikt. Gedroogde limoen heet in het Perzisch ‘Limoe amani’, ‘Noomi Basra’ in het Irakees en Loomi in andere Arabische dialecten en landen.
Bekijk ook eens ons sumak gemalen.
Er zijn nog geen beoordelingen.