Beschrijving
Foelie heel is een gedroogde zaadmantel en stamt af van nootmuskaat. De specerij heeft een bekende connectie met de Nederlandse geschiedenis aangezien de VOC het in grote getalen produceerde en verhandelde vanuit Indonesië naar en van Europa. In de Nederlandse keuken wordt het vooral toegepast in soep en als onderdeel in speculaas kruiden. Foelie heeft een scherpe en warme smaak en kan in combinatie met nootmuskaat worden gebruikt voor vis, vlees, wild en groeten. Aangezien foelie een sterke kruid is het aangeraden om ongeveer 4 tot 6 gram per keer te gebruiken.
Bekijk ook ons foelie gemalen.
Er zijn nog geen beoordelingen.