Beschrijving
Citroenmelisse lijkt veel op muntblaadjes. Het heeft een natuurlijk zachte, citroenachtige smaak en dat is ook te merken aan de aroma. Het kan worden toegevoegd in hartige gerechten zoals kruidenboter, omelet, zalm en kip maar ook voor fruitsalades. Ook kan het door zijn variërende werking gebruikt worden voor zoete gerechten zoals sorbetijs, pudding en schepijs of voor thee, cocktails en andere zomerse dranken. Gedroogde citroenmelisse wordt verkregen door de plant zelf droog te maken en in stukjes te snijden. Wanneer men er optimaal van wilt genieten dat is het verstandig om het goed afgesloten te bewaren zodat geurverlies wordt voorkomen. De citroensoort groeit vooral in de zomer en helaas niet in Nederland, maar gelukkig wel beschikbaar.
Zie ook ons kerrieblad.
Er zijn nog geen beoordelingen.