Beschrijving
Cayennepeper gemalen is een hete rode poeder dat in zijn werking en smaak veel weg heeft van chilipeper. De kruid is ontstaan en afkomstig in uit Midden- en Zuid-Amerika. Cayennepeper heeft een aardige scherpe smaak en is, in de meeste gevallen, zelfs pikanter dan chilipeper. De specerij word vaak toegepast in Aziatische, Afrikaanse of Zuid-Amerikaanse keukens. Dit komt natuurlijk door het pittige element wat belangrijk is voor het voedsel in deze gebieden. De gemalen variant wordt gewonnen uit cayennepepertjes die eerst bewerkt, gedroogd en daarna fijn gemalen worden. Cayennepeper kan voor verscheiden voeding gebruikt worden zoals marinades, Curry’s en khormah. Wij raden u aan om het goed gesloten te bewaren zodat de intense smaak en geur niet verloren gaat.
Bekijk ook ons chiliblad.
Ingrediënten:
Cayenne peperpoeder
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 371 kcal |
| Vetten: | 17.0 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 4.5 g |
| Koolhydraten: | 30.5 g |
| Waarvan suikers | 0.0 g |
| Vezels | 26.5 g |
| Eiwitten | 11.5 g |
| Zout | 0.03 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.