Beschrijving
Cayennepeper is een hete rode poeder die qua werking en smaak veel weg heeft van chilipeper. Het kruid is ontstaan en afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Het heeft een behoorlijk scherpe smaak en is in de meeste gevallen zelfs pittiger dan chilipeper. De specerij wordt vaak toegepast in Aziatische, Afrikaanse of Zuid-Amerikaanse keukens, vanwege het pittige element dat belangrijk is voor de smaak van voedsel in deze gebieden. De gemalen variant wordt verkregen uit cayennepepertjes die eerst worden bewerkt, gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Het kan voor diverse gerechten worden gebruikt, zoals marinades, curry’s en khormah. Wij raden u aan om het goed afgesloten te bewaren, zodat de intense smaak en geur behouden blijven.
Bekijk ook ons chiliblad.
Er zijn nog geen beoordelingen.