Beschrijving
Een van de meest gebruikte kruiden in de Syrische en Arabische keuken. De naam is afgeleid van de zeven specerijen die samen ‘seba’, Arabisch voor zeven, kruiden vormen. Het moet echter worden opgemerkt dat de werkelijke samenstelling van de specerijen enigszins kan variëren tussen verschillende Arabische landen, maar over het algemeen kan de Syrische variant als de meest voorkomende worden beschouwd. De specerij wordt voornamelijk gebruikt op stoofvlees, kippenbouten of vlees dat je wilt roerbakken. Bovendien kan deze kruidenmix, genaamd ‘baharat’, in de meeste populaire Midden-Oosterse gerechten een echte smaakversterking zijn.
Bekijk ook eens biryani kruiden.
Er zijn nog geen beoordelingen.