Beschrijving
Maanzaad zijn kleine, korrelige zaadjes die afkomstig zijn van de paarsblauwe plant Papaver somniferum, die voornamelijk in het Midden-Oosten groeit. De zaden worden vooral gebruikt bij het bakken van brood en broodbolletjes, evenals voor desserts zoals pudding. De smaak is zoet en lijkt op noten, waardoor het een goede smaakcombinatie vormt wanneer het aan het deeg wordt toegevoegd. In Arabische landen wordt het vaak gebruikt in notenkoekjes en taarten. In die zin lijkt het veel op Poppy Seeds (blauwe maanzaad).
Bekijk ook ons karwijzaad.
Ingrediënten:
Maanzaad
Voedingswaarde per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 511 kcal |
| Vetten: | 41.5 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 5.1 g |
| Koolhydraten: | 4.2 g |
| Waarvan suikers | 3.1 g |
| Vezels | 20.3 g |
| Eiwitten | 20.0 g |
| Zout | 0.0 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.