Beschrijving
Hele kurkuma, ook wel bekend als geelwortel, wordt gewonnen uit de plant Curcuma Longa. Deze plant komt voornamelijk voor in India, en daarom komt een groot deel van de kurkuma wortel ook daarvandaan. De gedroogde wortel heeft een duidelijke, zachte, enigszins bittere geur en wordt vooral gebruikt om een neutrale basis toe te voegen aan gerechten. Een ander doel van kurkuma wortel is het toevoegen van een mooie, gele kleur aan verschillende gerechten, zoals soepen, rijst, vlees, bouillon en stoofschotels.
Bekijk ook ons kurkuma gemalen.
Ingrediënten:
Hele kurkumawortel
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 354 kcal |
| Vetten: | 9.8 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 3.1 g |
| Koolhydraten: | 65.5 g |
| Waarvan suikers | 3.2 g |
| Vezels | 21.3 g |
| Eiwitten | 7.9 g |
| Zout | 0.1 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.