Beschrijving
Dit kruid ontstaat door de zwarte peperkorrel af te breken en grof te malen, in plaats van het fijn te malen tot poeder. Vaak heeft het een sterkere, kruidigere smaak dan de poedervariant. Grove zwarte peper kun je goed toepassen in gerechten zoals wortels uit de oven, gestoofde groenten zoals broccoli met kaas, zalmsoep of andere soepen, vis, pastagerechten, ravioli en tot slot warme boerenkoolsalade. Het is een goede vervanger voor peper die niet al te pittig is.
Zie ook ons citroenpeper.
Er zijn nog geen beoordelingen.