Beschrijving
Gerookte paprika, ook wel bekend als Pimenton, wordt veel gebruikt in de Spaanse en mediterrane keuken. Gerookte paprika kan uitstekend worden toegepast in worsten, vleesmarinades, barbecuevlees, tapas, chilisaus en barbecuesaus. De specerij geeft een unieke gerookte smaak door paprika’s te roken zonder olie totdat ze een bepaalde droogheid bereiken. Vervolgens worden de zaden en stelen van de paprika verwijderd en wordt het gemalen tot een fijn rood poeder met een zeer uitgesproken gerookte geur.
Bekijk ook ons knoflookpaprika.
Er zijn nog geen beoordelingen.