Beschrijving
Fenegriekblad komt oorspronkelijk uit India, het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika. Het blad komt voort uit een plant en groeit, zoals veel andere soorten, niet aan een boom. Fenegriekblad lijkt veel op korianderblad, maar er is een wezenlijk verschil: het heeft een sterkere geur, wat meteen merkbaar is wanneer u de deksel of het zakje opent. Fenegriekblad kan worden gebruikt als garnituur voor brood, in chutneys en andere Indiase gerechten. Daarnaast wordt het vaak gebruikt in de Perzische keuken om groentestoofschotels op smaak te brengen, terwijl in de Arabische keuken pizza, vlees- en visgerechten ermee worden gekruid. In de Egyptische keuken wordt het specifiek toegevoegd aan pizza’s, vleesgerechten en visgerechten.
Bekijk ook ons mintblad.
Ingrediënten:
Fenegriekblad, droog
Voedingswaardes per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 384 kcal |
| Vetten: | 19.2 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 4.7 g |
| Koolhydraten: | 24.8 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 12.2 g |
| Zout | 30.7 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.