Beschrijving
De specerij is ook bekend onder de naam fenegriek, Methi, bokhoornsklaver of Grieks hooi, en heeft zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied en Azië. Fenegriek heeft diverse toepassingen in de internationale keuken. In de Aziatische keuken wordt het vanwege zijn kruidige smaak vaak toegevoegd aan currypasta’s, biryani’s, rijstgerechten en tikka masala. In de Arabische en Perzische keuken wordt het vaak gebruikt in vlees, vis, gebak en brood.
Bekijk ook ons kerrie madras.
Ingrediënten:
Fenegriekpoeder
Voedingswaarde per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 345 kcal |
| Vetten: | 6.3 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0.5 g |
| Koolhydraten: | 48.2 g |
| Waarvan suikers | 24.1 g |
| Vezels | 9.8 g |
| Eiwitten | 23.2 g |
| Zout | 0.2 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.