Beschrijving
Citroenmelisse lijkt veel op muntblaadjes. Het heeft een natuurlijk zachte, citroenachtige smaak en dat is ook te merken aan de geur. Het kan worden toegevoegd aan hartige gerechten zoals kruidenboter, omelet, zalm en kip, maar ook aan fruitsalades. Door zijn veelzijdigheid kan het ook worden gebruikt in zoete gerechten zoals sorbetijs, pudding en schepijs, of voor thee, cocktails en andere zomerse dranken. Gedroogde citroenmelisse wordt verkregen door de plant zelf te drogen en in stukjes te snijden. Als je er optimaal van wilt genieten, is het verstandig om het goed afgesloten te bewaren om geurverlies te voorkomen. De citroensoort groeit vooral in de zomer en helaas niet in Nederland, maar gelukkig is het wel beschikbaar.
Zie ook ons kerrieblad.
Ingrediënten:
Citroenmelisse
Er zijn nog geen beoordelingen.