Beschrijving
Ceylon kaneelpijpjes is een specerij afkomstig van de schors van de Cinnamomum verum boom, die oorspronkelijk uit een gebied uit Sri Lanka (voorheen Ceylon komt). Ze worden gewaardeerd om hun zoete en delicate smaak, en ze hebben een lange geschiedenis van gebruik in de culinaire wereld en traditionele geneeskunde.Ceylon kaneel heeft een verfijnde en mildere smaak dan de meer gangbare soort kaneel, genaamd Cassia. De smaak is zoeter en minder scherp, met subtiele tonen van citrus en bloemen. In de Indiase, Zuid-Aziatische en Midden-Oosterse keuken is de specerij zeer populair bij zoete gerechten, zoals gebak en taart en bij warme dranken zoals de traditionele chai-thee.
Zie ook ons speculaaskruiden.
Ingrediënten:
Ceylon kaneel
Voedingswaarde per 100 gram:
| Calorieën ( Kcal) | 315 kcal |
| Vetten: | 3.2 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten: | 55.8 g |
| Waarvan suikers | 55.2 g |
| Vezels | 24.1 g |
| Eiwitten | 3.8 g |
| Zout | 0.1 g |
Er zijn nog geen beoordelingen.